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シーフードも美味しい
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インドネシアは、中国料理材料の豊富な国です。
エビやカニはもちろんのこと、フカヒレやツバメの巣、ナマコ、ウミガメの卵の産地です。
中国料理では、ハト、カエルなどもおいしい食材となります。
バリ島では外国人観光客が多いので、シーフードはバーベキュースタイルでいたるところで楽しめます。
小さな路地など、目の前で新鮮な魚介類を料理してくれる店が建ち並び、おいしい香りが立ち込めています。
また、多民族ゆえに、多彩なエスニック料理も堪能できます。
バリ島独自、というよりもインドネシア全体の料理を多彩に楽しむことをお勧めします。
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